有話大聲說..
現階段的我,很幸福,很自在,很快樂~

話說買了面包機之後,真得是省力不少,

雖然整個面包完成的時間,仍要花上三個鐘頭的時間

DSC_1267.JPG 

紅豆面包

 

但起碼用面包機揉面糰就很方便。

基本上我買面包機主要的功用是替我揉面糰,

我都用烤箱烤面包或是土司,畢竟這樣變化多,烤出來的面包也較好吃。

最近很愛做北海道湯種土司,切片後抹上自制的大蒜面包醬,

超香超好吃的啦~

自己做面包的動機有二點,一是較安全健康,不會有那些怪怪的添加物。

(這裡大賣場賣的土司居然放保存期限是二個星期,你看誇不誇張的說.)

二是比較好吃,江陰這兒沒有賣稱得上好吃的面包。

 

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波蘿面包

 

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北海道湯種土司及其切片(下圖)

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玉米沙拉面包

 

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紅豆抺茶麻糬面包

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  • vivien
  • 妳現在真的是一位賢慧的好媽媽...好太太!!
  • 我一直都是好媽媽,也同時是好太太,更是妳的好朋友!!

    novia681005 replied in 2009/10/05 12:20

  • 橘子媽
  • 我要好好跟你討教討教

    你好我是那位瑞城的三顆橘子媽咪~
    我最近也買了麵包機耶~可是你做起來超棒的!! 我現在還只會做吐司而且是那種一機到底出來的那種,次數多了小孩也乏味了~我還不知道要如何把麵包機當成揉麵機,然後做出各式花樣的麵包說~我也有烤箱,你要教教我啊!!
  • 呵呵....被妳發現我的密秘基地了,其實我都是看食譜或是上網找資料自學的吔.照片上都是比較成功的才敢拍出來,當然失敗的也是一堆.基本上我只用面包機來揉面,共揉兩次,約30分鐘左右,基本上就可以拿出來發酵了.整型,然後就是再發酵,進烤箱.
    我推薦孟老師的書,還有坊間很多面包達人的書都可以參考.
    如果我這次回大陸來得及參加台媽聚餐,再和妳分享...
    還有,我的blog因為翻牆軟体很慢,所以就很少上來了,我們也可以用msn聊.

    novia681005 replied in 2010/11/07 00:37

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